BONITO, O DESTINO NATURAL DO SEU EVENTO
28/10/2014 - 10:38
Uso de frutas e hortaliças será tema de curso em Bonito (MS)
Acontece entre os dias 11 a 13 de novembro, em Bonito (MS), o curso de Fabricação Caseira de Conservas de Frutas e Hortaliças, capacitação oferecida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MS), em parceria com o Sindicato Rural de Bonito.
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O curso tem como objetivo ensinar a preparação de forma caseira, as conservas de frutas e hortaliças, seguindo as orientações básicas sobre Educação Alimentar, Nutrição e Higiene.
O curso possui carga horária de 24h. Para participar é necessário ter idade mínima de 18 anos e atuar na atividade.
Na programação estão os seguintes tópicos:
- Boas práticas de manipulação de alimentos;
- Processo de esterilização de vidros;
- Técnica de cristalização de frutas (mamão);
- Técnica de preparo de doce em massa (banana com laranja);
- Técnica de preparo de doce em calda e mamão enroladinho;
- Técnica de preparo de geleia (maracujá);
- Técnica de conserva de hortaliças: em vinagre, molhos e saladas;
- Processo de finalização dos produtos (pausterização e rotulagem);
- Temas transversais.
Mais informações: (67) 3255-1615.
Fonte: Bonito Notícias
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