Bonito Convention Bureau - BCVB

26/11/2014 - 16:42

Bonito terá festival gastronômico junto ao Festival da Guavira.

Chefs de todo o Brasil prestigiarão o evento que ocorre em Bonito, de 4 a 7 de dezembro.

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O Festival da Guavira foi criado em 2002 a partir da necessidade da comunidade bonitense de criar um instrumento de resgate e valorização da cultura do município de Bonito propiciando a continuidade de valores e costumes locais.

O tema do Festival é uma fruta típica do cerrado brasileiro que, vem sendo aos poucos, substituída por áreas de pastagem e agricultura. No entanto, alguns proprietários rurais incentivam a conservação dos guavirais nativos da região, despertando interesse em transformar a fruta em um produto regional, com possibilidades de gerar emprego e renda para pequenos proprietários rurais, através do beneficiamento da fruta. Uma ação que contribui, consequentemente, para a preservação destas áreas.

Neste ano, em sua 13ª edição, o Festival da Guavira será inovado pela chef curitibana Leticia Krause, em Bonito desde 2010, que ajudou na organização do evento. O evento é realizado pela Prefeitura Municipal de Bonito com apoio do Ministério do Turismo, e valores arrecadados serão destinados às entidades Pestalozzi, Instituto Família Legal, Asilo São José, Casa da Criança e Instituto Internacional Visão de Vida.

O Festival da Guavira contará com shows musicais, tenda das artes com apresentações culturais e regionais, lançamentos de livros e haverá a degustação da fruta na Praça da Liberdade.

Na programação gastronômica, vários chefs participarão com palestras e barracas na praça além da tradicional feira dos produtores que trarão seus pratos típicos da região, também contará com a presença do Slow Food Convívio Campo Grande.

A chef Leticia contou com parcerias e talentos dos seus conterrâneos Manu Bufara e David Hertz, fundador do Gastromotiva. Manu, um dos grandes nomes da nova geração de chefs, que se engajou no projeto desde o primeiro momento, convidou outros chefs que já confirmaram a presença no Festival: Alberto Landgraff, Onildo Rocha, Agenor Maia, Felipe Shaedler. O Gastromotiva será representado por Rogerio Santos . O Instituto ATA também apoia o evento e terá Bruno Zucato, como um dos palestrantes.

Para Leticia Krause, "Queremos desenvolver aqui em Bonito projetos na área de gastronomia pois buscamos a profissionalização do setor, tão importante para uma cidade turística. Com esse evento queremos inspirar os jovens para que considerem a carreira gastronômica como uma grande oportunidade para sua vida profissional. Tudo isso aliado com princípios ecologicamente corretos de forma a respeitar o Meio Ambiente, o produto e produtores".

Haverá, também, um evento Paralelo no domingo (7) no restaurante casa da Cultura com a palestra do Professor Clezio Amorim uma campanha nacional "Atenda bem , você faz a diferença" com o lançamento do livro "55 maneiras de encantar o seu cliente no atendimento" seguido de um churrasco com pitada dos chefes e música ao vivo.

Para mais informações, entrar em contato com Leticia Krause, por meio do telefone: 67-96635315 ou email: lebombom@hotmail.com

Fonte: Bonito Net